Appartengo alla Terra. E come me tutta l’umanità, e ogni forma di vita. Piante e foreste, frutti e fiori, e ancora fiumi, monti, animali d’ogni specie e tutto ciò che il lavoro umano ha plasmato e trasformato nel tempo.

 

(Carlo Petrini)

…non abbiamo loghi da esporre, perché ormai da tempo abbiamo interrotto il processo di certificazione tramite enti esterni, in quanto siamo semplicemente amanti della natura, e per nostra convinzione etica e morale, in ogni processo aziendale, da sempre, cerchiamo di rispettare il più possibile l’ambiente del nostro pianeta.

 

 

Un amico, parlando di vino, ci disse un tempo: non si è bio perchè si espone il logo, ma si è bio nella testa, nel modo di pensare, nella azioni comuni di tutti i giorni.